Rau xà lách

Rau Xà lách được nuôi trồng tại vườn rau của Công ty nông phẩm Raustc là các loại rau xà lách được ươm mầm từ những hạt giống chất lượng cao nhập khẩu từ Hà Lan và Nhật Bản, thường được sử dụng cho kỹ thuật canh tác thủy canh. Bao gồm các loại xà lách Butterhead, Salanova (xanh và tím), Iceberg và Batavia, rau diếp Romaine. Trong tiếng Việt thường được phân biệt như là Xà lách Lô lô xanh, Xà lách thủy tinh, xà lách mỡ, cải xoăn, xà lách tím ...

Rau xà lách được chúng tôi trồng thủy canh theo hướng Organic tuân thủ đầy đủ các tiêu chí cho rau ăn sống: 

• Không thuốc bảo vệ thực vật
• Không sử dụng chất kích thích tăng trưởng
  
• Không chất bảo quản

(Hình ảnh - Khu vực trồng rau xà lách - Vườn Raustc)

Hàm lượng dinh dưỡng cơ bản có trong 100 gram rau Xà lách

- Lượng calorie : ~15 calo

• - Chất béo : 0,15 gram ( không chứa cholesterol )
• - Carbohydrate : 2,87 gram
• - Chất xơ : 1,3 gram
• - Đường : 0,8 gram
• - Chất đạm (protein) : 1,36 gram
• Các Vitamin: 
• - Vitamin A: 370 mcg (RAE)
• - Vitamin C: 9,2 mg
• - Vitamin K: 126,3 mcg
• - Vitamin nhóm B: Xà lách cung cấp một loạt các Vitamin nhóm B từ B1, B2, B3, B5, B6 bao gồm Folate, Niacin, Pyridoxine, Riboflavin và Thiamine
• Khoáng chất: 
• - Canxi: 26 mg
• - Sắt: 0,86 mg
• - Kali: 194 mg
• - Magie: 13 mg
• - Photpho: 29 mg
• - Kẽm: 0,13 mg
• - Natri: 28 mg
•  
•  
•  
• Rau xà lách vốn là một loại rau xanh phổ biến và thường dùng trong hầu hết bữa cơm của người Việt. Rau xà lách thường được sử dụng như là rau ăn sống ăn kèm hoặc món trộn kèm như là các món Salad. Với vị thanh mát tự nhiên rau Xà lách giúp trung hòa vị giác và tăng thêm phần hương vị đặc trưng cho các món ăn chính. Ngoài là một loại rau ăn sống ngon miệng, rau xà lách còn ẩn chứa nhiều công dụng hữu ích với sức khỏe con người. Hãy cùng Raustc tìm hiểu sơ qua những lợi ích cơ bản của rau xà lách: 
•  

• Hỗ trợ tiêu hóa: 
  

Chất xơ có trong rau xà lách có khả năng cải thiện và kích thích hoạt động của nhu động ruột. Do đó giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

• Giúp giảm cân

Hàm lượng calo thấp và lượng nước cao, khiến tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân. 

• Tốt cho mắt

Hàm lượng Vitamin A trong xà lách tương đối cao so với các loại rau thuộc họ Cải thảo, ~ 370 mcg / 100 gram (trong khi đó hàm lượng Vitamin A có trong 100 gram cải Chip chỉ chiếm khoảng 156 mcg). Nên rau Xà lách là một nguồn cung cấp lượng lớn Vitamin A, giúp tăng cường thị lực rất tốt cho cơ thể. 

• Bổ sung dinh dưỡng 

Rau xà lách cũng là nguồn cung cấp các loại vitamin K, vitamin C, đặc biệt là một loạt các vintamin nhóm B và Sắt, Canxi và Protein cần thiết cho cơ thể. 

• Hỗ trợ tim mạch

Giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol và phòng ngừa các bệnh tim mạch 

• Ngăn ngừa lão hóa
  

Rau xà lách cũng chứa một lượng chất chống Oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, như vitamin C, beta carotene và flavonoid. Các hợp chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa. Từ đó cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và bệnh mãn tính. 

• Hỗ trợ giấc ngủ
  

Rau xà lách có chứa chất an thần Lactucarium, một loạt các vitamin nhóm B, như khoáng chất như Niacin (B3), Magie và Folate. Các hợp chất này giúp làm dịu hệ thần kinh, điều hòa hormone giấc ngủ và có tác dụng giảm căng thẳng. 

•  Tốt cho phụ nữ mang thai

Axit folic, hay còn gọi là folate có trong Rau xà lách là một dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa dị tật ống thân kinh ở thai nhi và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của bé. 

- Sưu tầm & Tổng hợp -